毎日新聞に料理の真髄を垣間見たような気がする。 こちら社外の有識者による社説。 時代の風：ネット時代の危機管理＝東京大教授・坂村健 - ユニバーサロン クリッピング 船場吉兆廃業の運命を決めたのは、どこか笑えるヒソヒソ話のエピソードではない。「ボ…